postheadericon Цветная капуста – выращивание на даче

цветная капустаЦветная капуста, выращивание которой мало отличается от выращивания белокочанной капусты, является очень ценным диетическим продуктом.

Эта капуста  относится к семейству крестоцветных и в нашу страну была завезена около 200 лет назад.

Конечно, правильно было бы отнести это растение к  цветковым и побеговым культурам. Точно также,  как и капусту брокколи.

По питательным и вкусовым качествам цветная капуста  занимает первое место  среди капустных культур.

Это растение богато белками, углеводами и  аминокислотами. Следует отметить, что по качественному составу аминокислот  и по их  количественному соотношению в белках цветная капуста не уступает даже говядине.

Но кроме этого, этот вид капусты богат витаминами: С, РР, В, К.

Это растение богато калием и фосфором. Цветная капуста является целебным растением и входит в список диетических продуктов.

В белковом веществе цветной капусты находится метионин и холин, которые  незаменимы для людей страдающих сахарным диабетом и  заболеваниями печени.

Особенности культуры

Цветная капуста является однолетней культурой  с продолжительностью вегетации  до 100 дней у скороспелых сортов и до 150-160 дней у позднеспелых сортов.

Эта культура является  светолюбивой и сравнительно хладостойкой и  может переносить понижение температуры до 2 0С.

Это  влаголюбивое растение, хотя оно и не переносит излишнюю увлажненность почвы. Поэтому в период  формирования листвы и завязывания головки требует регулярных поливов.

Очень отзывчиво это растение на плодородие почвы и на хорошо структурированных почвах дает хорошие урожаи.

Сорта цветной капусты

О сортах цветной капусты можно сказать, что выделяются скороспелые, среднеспелые  и позднеспелые сорта. На своем участке, желательно иметь и те и другие. Ранние сорта позволяют получить урожай уже в июле, среднеранние – в начале августа, а поздние – в условиях Сибири созревают в сентябре. Такой разброс  в созревании этой культуре, позволяет  употреблять ее почти всё лето  в свежем виде и заготовить на зиму в виде салатов и заморозок.

цветная капустаНа своем участке  долгое время выращивала позднюю цветную капусту Андес.

Размер кочана  обычно составлял 2.5 – 3 кг.

Но теперь, то я знаю, что это не предел,  и в  прошлом сезоне капуста Русский размер  выросла у меня до 7.5 кг. Эта внушительная головка представлена на фото.

Из среднеранних сортов можно назвать: Кокетка, Елена прекрасная, Снежана, Четыре сезона, Робер, Снежок и т.д.

Ранние сорта могут быть представлены: Мовир 74, Белое совершенство, Альфа, Винсон F1, Белый замок и т.д.

Агротехника

Выращивание рассады цветной капусты мало чем отличается от выращивания рассады белокочанной капусты.

На своем участке всю капусту я сею примерно в одни и те же сроки – это начало  апреля. Просто  для  цветной капусты стараюсь подобрать  ранние и среднеранние сорта.

Уход за рассадой и высадка  и последующая обработка те же, что к белокочанной.

Основное отличие заключается в более густой схеме посадки примерно 30 см*40 см. Кроме того, цветная капуста, в отличие от других видов капуст  более нуждается в  концентрированных подкормках минеральными удобрениями.

Растения обычно подкармливают 3-4 раза за сезон.

Обработки прекращают после смыкания листьев в междурядии.

Цветная  капуста также нуждается и в микроудобрениях (бор и молибден).

Дело в том, что при недостатке бора  у этого растения края листьев закручиваются, а головка  не развивается, а если и образуется, то имеет уродливую форму.

Бор и молибден необходим этой капусте в рассадный период, обычно перед высадкой на постоянное место.

Подготовка раствора с микроэлементами:

  • На 1 литр воды необходимо добавить  0,12 г молибденовокислого аммония и борной кислоты.

Очень негативно на  товарный вид растения воздействуют прямые солнечные лучи.

Поэтому у поспевающих головок надламывают верхушечные листья, прикрывая головку. Это позволяет сохранить головки цветной капусты  нежными и белыми.

Урожай снимают по мере поспевания.

В статье использованы материалы из книги В.Ф. Пивоварова  «Овощи России»

Получайте рассылку о новых идеях для Ваших дачных участков. Заполните форму ниже:
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Также на эту тему вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:

Оставить комментарий

ЦВЕТЫ В ПОДАРОК!
Оставьте свои данные и получите в подарок книгу

555

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Новые идеи для дачи
Подпишись на рассылку и получи в подарок книгу о видах лука и особенностях его выращивания

Обложка333

Яндекс.Метрика