Капуста кольраби не очень распространена  в наших огородах.

Кольраби — это  не совсем капуста — это стеблеплодная культура.

По популярности  она  не может сравниться   белокачанной  и цветной  капустой.

Думаю, что все мы недооцениваем это растение.

Судите сами – эта овощная культура обладает высокими диетическими качествами и   высоко ценится в детском питании.

Это сочный и нежный стеблеплод, который по вкусу немного напоминает вкус кочерыжки белокачанной капусты.

Но это не просто кочерыжка, кольраби – это целая кладовая минеральных солей, углеводов, белков, витаминов, ферментов и пантетеноловой кислоты.

Кольраби отличается  приятным вкусом и это благодаря высокому содержанию сахаров и аскорбиновой кислоты.

Вот такая капуста, так что » приглашайте» к себе на грядки эту южанку (родина  ее – о. Сицилия).

Плоды этого растения могут достигать размеров до 3 кг, в зависимости от сорта.

Эта капуста широко распространена   в  европейских странах, в Турции, Китае и  в Закавказье.

Биологические особенности

Это двулетнее растение. В первый год образуется  сильно утолщенный стебель, который по своей форме может напоминать репу диаметром до 25 см.

Во второй год  это растение  образует семена. Цветет кольраби  желтыми, белыми и реже розовыми цветами. После цветения образуется стручок длиной 6-8 см.

У этой капусты есть особенность, при ранних посевах  ранних сортов при попадании их под похолодание, цветоносы  могут появиться уже в первый год, что, несомненно,  сказывается на качестве урожая.

Кольраби не образует пышной листовой розетки. В зависимости от сорта  листья бывают  треугольной или овальной формы. Окраска листьев и стебля бывает зеленая или фиолетовая.

Из всех видов капусты – кольраби наименее требовательна к плодородию почв, но,  тем не менее,  мощный стеблеплод можно получить на  хорошо удобренных почвах, обеспеченных влагой.

Период  от  всходов до созревания  составляет 60-90 дней в зависимости от  сорта.

Сорта

Какие сорта кольраби распространены в России?

Надо сказать, что эта капуста успешно растет в Сибири через рассадный способ. Из раннеспелых сортов можно назвать Венскую белую 1350, которая имеет период вегетации  60 дней.

Популярными являются сорта: Хибинская, Венская синяя,  Голиаф синий, Голиаф белый.

Выращивание и уход

Агротехнические требования к этому растению такие же, как и к белокачанной капусте.

Кольраби хорошо растет практически на всех  типах почв.

В защищенном грунте эту культуру высаживают в качестве уплотнителя, а в открытом  — обычно рядом с поздними сортами  капусты .

Лучше всего для этой культуры подходят  суглинистые и супесчаные почвы, в которые вносится перегной или компост.

Подготовка почвы  может проводиться с осени или весной.

При весенней перекопке вносят   суперфосфат — 20-25 г/м², калийную соль — 15-20 г/м²   и азотные удобрения — 10-15 г/м².

Рассаду  ранних сортов высаживают в открытый грунт в подготовленную почву в начале мая в возрасте – 30-35 дней. Расстояние между растениями должно соответствовать схеме 50*40 или 50*50.

Безрассадный способ в условиях Сибири не применяется.

Уход заключается в  поливе (по мере необходимости) и рыхлении междурядий (при рыхлении растения окучивать не надо!).

Если эти растения выращивают для хранения, то  в течение лета их надо  подкормить  несколько раз огородной смесью или  азотно- калийными удобрениями (30-40 г на 10 л воды).

Уборка кольраби проводят тогда, когда стебель достигнет в диаметре  10-12 см. При больших размерах   стеблеплоды грубеют и  становятся непригодными в пищу.

Кольраби хорошо хранится до января – февраля. Для этого растение выдергивают с корнем,  обрезают листья, корни очищают от земли ,  укладывают в ящики или прикапывают. Хранится кольраби  при температуре 0-1 ⁰С и относительной влажности – 90-95%.

 

Также на эту тему вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной: