Как вырастить чеснок
Наверно не стоит уже никого убеждать в том, что вырастить полезный, экологически чистый чеснок сможете только вы сами.
Так давайте, за дело.
Прежде всего, определимся, как размножается чеснок.
Размножение чеснока
Луковицы чеснока имеют форму репки и растут за счет того, что развиваются зубки этой луковицы. Вот этими зубками и размножается наш чеснок.
Чеснок культурный делится на два подвида:
- Стрелкующийся чеснок;
- Обыкновенный бесстебельный нестрелкующийся чеснок;
Стрелкующиеся сорта чеснока зарекомендовали себя озимыми растениями. Они обладают высокой зимостойкостью, но хранятся они очень плохо.
У культурного стрелкующегося чеснока в начале лета из середины луковицы вырастает стрелка – цветоносный побег. В его семенных зонтиках образуются луковицы – мелкие бульбочки.
Количество таких бульбочек достигает 400-500 штук.
Каждая бульбочка напоминает по внешнему виду зернышко и может использоваться для размножения.
Сеют такие «зернышки» под зиму, а к следующей осени вы получите однозубковые луковицы, которые или убирают, или оставляют под зиму.
За следующий сезон из однозубковой луковицы наконец-то вырастет многозубковая крупная луковица. Масса таких луковиц достигает 60 грамм, количество зубков около 14 штук.
Озимые чеснок высаживают под зиму. Оптимальный срок – третья декада сентября. В этом случае, растение успевает хорошо укрепиться и прорасти до наступления морозов. Весной эти растения рано трогаются в рост и интенсивно развиваются. Посадка озимого чеснока проводится на глубину 8 см.
Обыкновенный яровой чеснок высаживаем весной, одновременно с морковью и горохом.
Глубина заделки – 5 см. Перед посадкой луковицы делят на зубки. Конечно, если вы не испытываете дефицита в семенном материале, то на посадку лучше брать крайние, крупные зубки. Эти зубки к осени дадут более крупную луковицу.
Лично я, средние зубки сажаю редко, да и то только из крупных «чесноковин». Все отходы (мелкие тонкие зубки) складываю в стеклянную банку и храню в прохладном месте.
Постепенно до осени этот чеснок может быть использован в различных заготовках.
У ярового чеснока не образуется цветоносов. Масса луковиц достигает 30 грамм, а число зубков может достигать 50 штук.
Какой выбрать чеснок – зависит только от вас. Лично я, стрелкующийся чеснок не выращиваю, так как он имеет острый и очень жгучий вкус.
Ну а это только на любителя, да и хранится стрелкующийся чеснок намного хуже.
Хотя надо сказать, что любителей этого чеснока тоже не мало. И надо отдать должное этим любителям, ведь как вы уже смогли понять технология его выращивания немного сложнее, чем ярового чеснока.
Почва и удобрение
Чеснок любит рыхлые плодородные некислые почвы.
Хорошие предшественники для чеснока: тыква, кабачки, ранняя капуста.
Для посадки чеснока подготавливают грядки.
Под чеснок обычно вносят на каждый 1 м2 - до 5 кг органический удобрений и 30 г минеральных.
При посадке ярового чеснока в борозды вношу отсеянную золу и перегной.
Под озимый чеснок грядки готовят за месяц до посадки, под яровой — весной, сразу перед посадкой.
Почва обрабатывается на глубину 25 см, высота грядок до 20 см, а ширина – 1м.
Чеснок высаживается на грядках в бороздки. Расстояние между бороздками – 20 см, а внутри ряда между зубочками – 8-10 см.
Не загущайте посадки чеснока – иначе вы получите очень мелкий урожай.
Посадки чеснока следует мульчировать перегноем слоем 2 см.
Уход
Для озимого стрелкующегося чеснока:
Ранней весной, как только появятся всходы, вносятся азотные удобрения (20г на м2), в период появления зубков в луковицах – вносится полный комплекс минеральных удобрений.
Уход предусматривает прополку, рыхление и полив.
Появившиеся цветоносы необходимо оставить только для дальнейшего размножения, а все лишние – выламываются, так как формирование соцветий требует большого количества питательных веществ и не дадут сформироваться хорошей луковице.
Для ярового чеснока:
Ранняя весенняя подкормка выполняется из расчета 20г азотного удобрения + 10г хлористого калия на 1м2. Далее — стандартный уход, который сводится к поливу, рыхлению и прополке.
Уборка урожая
Озимый чеснок нужно убирать уже в конце июля. Выдергиваем чеснок, хорошо сушим на солнце или под навесом на сквозняке.
Яровой чеснок убирают на хранение в начале сентября. Проверить готовность чеснока к уборке можно следующим образом:
Выдерните чесноковинку и посмотрите – хорошо ли она делится на зубочки.
Если нет – то еще рано.
Помните, что передержать в земле на грядке чеснок тоже опасно. В этом случае, луковица «развалится» на зубочки и не просто потеряет свой товарный вид, а не будет храниться.
Чеснок выдергиваем и несколько дней подсушиваем, или лучше сказать, подвяливаем. После этого, чеснок заплетается в косы и уже досушивается на солнце или сквозняке в косах.
Высохшие косы заносим в помещение и храним в подвешенном состоянии до весны.
Храню чеснок в таких косах всегда в своей кухне, на наружной стене.
Отходов при таком хранении в яровом чесноке не бывает, да и смотрятся такие косички очень привлекательно.
О сортах
В нашей стране районировано 17 сортов чеснока.
Для Сибири рекомендуются:
Озимые стрелкующиеся сорта - Грибовский, Новосибирский, Сибирский, СИР-10, Скиф, Градековский, Дунганский и т. д;
Яровые сорта чеснока – Алейский и Графурийский.
Следует отметить, что на приусадебных участках часто используются и местные сорта, которые также имеют неплохие показатели.