postheadericon Выращивание топинамбура полезного и целебного

Выращивание топинамбураВыращивание топинамбура пришло к нам из Северной Америки.

Топинамбур — это земляная груша и сегодня очень популярна в США.

Широко распространена эта культура в Европе.

Выращивание топинамбура
Здесь надо отдать должное известному  селекционеру Вильморену, который вывел около 30 сортов топинамбура в различными свойствами и разнообразной  расцветкой  клубней.

 

 

Питательная ценность и целебные свойства

В России  культуру завезли казаки, которые использовали клубни растений как лакомство для лошадей.

В России выращивание топинамбура  осуществляется  почти повсеместно.

Это неприхотливое растение успешно цветет и плодоносит в наших условиях Восточной Сибири с  резко-континентальным климатом.

Но,  справедливости ради, надо отметить, что в рацион  сибиряков это растение фактически не вошло. В чем причина? Прежде всего в  корявой и причудливой форме  клубней, которую очень неудобно обрабатывать. Но и это еще не все – клубни топинамбура имеют сладковатый вкус и очень напоминают  мороженный  картофель (а мы такое есть не будем!).

Но давайте теперь посмотрим на это растение с другой стороны. Клубни топинамбура богаты   каротином,  сахарами, углеводами, витамином С и В.

В них много железа, кремния и различных аминокислот.

Вкус  клубней нежный и, как уже отмечалось, сладковатый. Топинамбур можно применять в свежем, вареном и печеном виде. Топинамбур можно добавлять в вареном виде в винегреты, а в сыром – в салаты.

Очень не плохо  применять топинамбур для корма скоту.

Целебные свойства топинамбура  определяются прежде всего содержанием в клубнях  инулина. Это и позволяет вводить это растение в рацион людям, страдающим сахарным диабетом.

Кроме сахароснижающего эффекта, топинамбур  помогает восстанавливать зрение, полезен для пожилых людей, страдающих атеросклерозом и малокровием.

Ну вот, теперь, я думаю, мы смогли повысить рейтинг этого удивительно целебного растения для того, чтобы выращивание топинамбура  стало для вас  просто необходимостью.

Биологические особенности

Высота растения 2.5 – 3.0 м. Цветы топинамбура похожи на подсолнечник, но имеют только маленькие размеры. Цветет топинамбур поздно – во второй половине лета.

Корни растения сильно развиваются и образуют  клубневые побеги. На одном растении может образовываться около 15-20 клубней, имеющих размер  соответствующий средней картофелине.

Растение светолюбивое, хорошо переносит засуху и очень зимостойкое.

Топинамбур выдерживает заморозки до -50С, а его клубни не бояться промерзания почвы.

Растение легко приспосабливается к различным условиям. Оно успешно растет и на влажных глинистых  и торфянистых грунтах, и на сухих  песчаных почвах. Неплохо растет он и на заброшенных участках, вообще  без ухода. Очень часто на садовых участках это растение высаживают на задний план в виде живой цветущей изгороди.

Известно, что на одном месте  выращивание топинамбура  может продолжаться  до 40 лет.

Агротехника

Несколько слов о сортах – в районировании нет сортов овощного направления. Но  некоторые огородники  успешно выращивают различные местные  популяции типа Вятка, Интерес, Волжский, Скороспелка.

Размещение

Очень  хорошо удается топинамбур на плодородных почвах, в этом случае высота стеблей может достигать 3-4 метров. Хорошо себя чувствует топинамбур возле компостных куч.

Считается достаточным, посадить на границе участка  несколько клубней  на плодородной почве и тогда каждый год с куста можно получать до 8кг  ценных клубней.

Подготовка почвы

Как подготовить почву? При осенней перекопке в почву вносят органические удобрения (6-8 кг на 1м2), а весной дополнительно  при перекопке вносят золу (300г на 1 м 2) и  суперфосфат  (1 ст. ложка на 1м2).

Отдельно хочется еще отметить, что топинамбур не любит кислые почвы и заболоченные участки.

Посадка и уход

Посадку  клубней можно проводить весной – апрель май на глубину  12-15 см. При посадке между растениями выдерживается расстояние  80-100 см, а при посадке рядами – междурядье должно составлять  1 м.

Уход за растениями  очень похож на уход за картофелем. Растения пропалывают и окучивают 2 раза ( при высоте 15-20 см и при высоте 50-60 см).

Дальнейший уход сводится к рыхлению, прополке сорняков и к поливу. На бедных почвах  через  каждые 3 недели топинамбур поливают раствором коровяка или куриного помета.

Топинамбур устойчив к вредителям и болезням. Единственно, что он может потребовать, так это подвязки к кольям на рыхлых почвах.

Если Вы посадите топинамбур на заднем плане своего участка, то во второй половине лета получите высокую красивоцветущую изгородь.

Уборка

Уборку  клубней можно выполнять  по мере надобности, так как они плохо хранятся. Часть клубней можно оставить в земле до весны. Осенью все стебли срезают, а  почву мульчируют перегноем.

Топинамбур очень  легко дичает, если не убирать его клубни весной или осенью. Тщательно перекапывайте   участки рядом с топинамбуром, чтобы он не ушел в сторону и выращивание топинамбура не превратилось в постоянное отвоевывание у него площадей.

 

Получайте рассылку о новых идеях для Ваших дачных участков. Заполните форму ниже:
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:

Оставить комментарий

ЦВЕТЫ В ПОДАРОК!
Оставьте свои данные и получите в подарок книгу

555

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Новые идеи для дачи
Подпишись на рассылку и получи в подарок книгу о видах лука и особенностях его выращивания

Обложка333

Яндекс.Метрика