Варенье из ревеня

Этот  рецепт —  варенье  из ревеня,  подойдет для хозяек, которые увлекаются стряпней.

Это  отличная начинка для выпечки, густая и,  не растекающаяся в духовке.

Ну а вкус — вкус весеннего сада!

Для приготовления пюре нам понадобится:

Очищенный ревень – 2,5  кг;

Сахар песок – 1 кг.

Молотая корица – 1 чайная ложка.

Технология приготовления:

• Черешки, нарезанные крупными кусками  запекаем в духовке  до  мягкости, регулярно  их переворачивая;
• Готовые черешки размельчить блендером или пропустить через сито.
• Пюре нагреть  до кипения, добавить сахар, размешать и варить помешивая до уменьшения объема на 30%;
• Корица добавляется за несколько минут до готовности;
• Полученное пюре раскладываем в 0,5 л банки и пастеризуем  20 минут.

Закатываем крышки, банки переворачиваем и ставим  «под шубу» для медленного остывания.

Такая начинка для пирогов хорошо храниться.

Также на эту тему вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной: