Дайкон сегодня  начинает завоевывать место под солнцем  на наших участках.

Согласитесь, что каждый из вас не раз останавливался перед выбором – рискнуть поесть редьки, или воздержаться.

Выращивайте дайкон и воздерживаться не надо.

Дайкон – это японская сладкая редька, которая была выведена из китайской  редьки  ЛОБА (такая большая круглая редиска).

Дайкон – это удивительный корнеплод. Когда читаешь о нем, то во всем -  одни достоинства.

И,  правда, посудите сами.

Дайкон  - питательная ценность и целебные свойства

Дайкон – нежный,  сочный, очень неприхотлив и самое главное – высокоурожаен.

Он хорошо хранится до следующего года.

Молодые листочки этого корнеплода можно использовать для приготовления салатов.

Корнеплоды дайкона  богаты солями калия и кальция, витаминами С, К, РР,  В1, В2,   и пектиновыми веществами.

Дайкон, также, как хрен  и редька  наделен способностью очищать печень и  растворять камни.

Но в отличии от своих собратьев в его составе фактически  нет  гликозидов  и горчичных масел , которое действует сильно возбуждающе на  сердце человека и придают корнеплоду острый, горький вкус.

Поэтому дайкон  не противопоказан пожилым людям и людям с нарушениями сердечной деятельности.

Кроме того, дайкон,   полезен  всем диабетикам и  всем, пострадавшим от облучения.

Дайкон применяют  при простуде,  для укрепления волос, а также   при заболеваниях желчного пузыря.

Биологические особенности и агротехника  дайкона

Дайкон относится к растениям длинного светового дня. Поэтому весной и в первой половине лета  быстро идет стрелкование и  формирование  корнеплодов замедляется.

При посеве дайкона во второй половине лета  создаются благоприятные условия для  выращивания дайкона.

У дайкона, в отличии от редьки переход в стадию цветения не сказывается на качестве корнеплода.

Дайкон родом из Японии и на  его родине насчитывается около 400 сортов и гибридов этого растения.

Для условий Сибири рекомендованы следующие сорта: Клык слона, Минавесе, Японский ранниий, Токинаши, Дубинушка.

Самая важная задача при выращивании дайкона – точно для своих климатических условий определить сроки посева. Но ясно одно – это должна быть вторая половина июля или начало августа.

Конечно, дайкон считается неприхотливым растением. Но это не совсем правда.

Для получения хорошего здорового урожая вы должны  посеять корнеплод  в рыхлую, хорошо подготовленную почву.

Большое значение имеет глубина обработки почвы, иначе сорта, имеющие большие размеры вырастут некрасивыми и искривленными.

И очень важно позаботиться о борьбе с проволочником. Почва обязательно должна быть обработана.

Самым удачным  и безвредным для человека, на мой взгляд ,  является препарат Сочва.

Под  дайкон вносят перегной из расчета  1 кг на 1м2 и комплекс минеральных удобрений.

Не надо вносить под эту культуру свежий навоз.

Дайкон можно высевать рядами со схемой посева 50*40. Глубина заделки семян 1.5 см,  а после посева почву мульчируют перегноем толщиной 1.5 см.

Уход за растениями такой же, как и за редисом и редькой. Он сводится к поливу, рыхлению и прополке.

Уборка урожая должна проводиться в сухую погоду.

У корнеплода отрезают ботву и отправляют на хранение в подвал или в холодильник. Температура хранения в интервале от 0 до +5⁰С.

Ну а теперь можно и полакомиться этим чудо-овощем. Из дайкона можно делать различные салаты, для этого просто трем его на крупной терке,  добавляем тертую морковь, солим  и заправляем маслом, майонезом или сметаной.

Более подробно на приготовлении дайкона мы не будем сегодня останавливаться, ведь для нас самое главное  — вырастить дайкон, пока не ушли последние сроки посева.

Удачи вам, дорогие огородники.

 

Также на эту тему вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной: